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初めての折込みパン
2007年01月22日 (月) | 編集 |
チョコシートパン1

とうとう、挑戦しました念願の折込みシートパン。
初めての折込みシートなので、スタンダードなチョコにしました。

レシピはまりまりさんのHPのをお借りして、ドキドキしながら生地作りスタート。巻き込みの段階になったところで、てんぱったせいかHPを見て覚えておいたはずの巻き込み方を忘れ、適当に巻いてしまいました。でも、でも、巻き終わってカットしたところがこれ↓
チョコシートパン焼成前

初めてにしてはきれいーーーー
嬉しかったです

粉も初めての国産小麦(春よ恋)だったので、水加減がよくわからず、膨らみがいまいちだった気がしますが、少しケーキっぽいチョコパンにぼえぱぱもなっちも大満足でした。

春よ恋の特徴なのか、水加減が悪いのか、ふっくらふわふわって感じにはならず、もちもちずっしりって感じに出来上がりました。いいのかなぁ

ちなみにドキドキしながらナイフをいれてみたらこんな感じ。
チョコシートパン2


もう少し渦巻きになるかなと思ってたのですが、やはり巻き方間違えたのかなぁ。。。

ところで、この写真に写っているナイフも今日がデビューでした。
(クオカさんで購入した春よ恋・折込みシート・ナイフが昨日届いたんです~)
半年以上前から欲しかったウェンガーのブレッドナイフ。とうとう買ってしまいました。高いのに、買ってみたら全然切れなかったらどうしようとずっと悩んでいたのです。
これもドキドキしながらナイフをいれてみたら、「切れるー
ナイフが生地に吸い込まれていく感じがしました。
次は普通の食パンで試してみたいです。



ウェンガー ブレッドナイフ 22cm
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