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初めてのHBフランスパン
2007年03月31日 (土) | 編集 |
うーん・。・

えーーーーっと
このしらっちゃけたものは一応フランスパンです。

HB購入1年して初めてフランスパンコースというのを使ってみました。
昨日の日記では、成型パンに挑戦なーんて書きながら、夜になると気合がなくなり、
いいや。ホームベーカリーおっまかせパーン!

私の使っているHB(ナショナルのSD-BT103:1/27記事参照)には普通の食パンコース以外に、ソフト食パンコース・フランスパンコースがあり、固い耳が苦手ななっちのために、食パンを作る時にはソフト食パンコースをよく使っています。隣にあったフランスパンコースはなぜかあまり興味がなく(固い耳が苦手ななっち(しつこい?)がフランスパンを食べるわけもなく・・・)やっとチャレンジ

初めてなので取説に載っているレシピで。強力粉250gに薄力粉30g、塩6g、バター5g、そしてドライイーストがいつもの75%。
「これで膨らむのか?おい」「まあ塩がいつもより多いから少し膨らむの手助けしてくれるかな?」「フランスパンだからしょうがないけれど砂糖入ってなくて焼き色つくのか?」
などと思いながら就寝。

朝7時半熟睡中なっちに叩き起こされ、ゆっちの大泣き声にしかたなくリビングへ。パンの焼けるいい匂いです。
ホームベーカリーのフランスパンコースはなんと6時間半もかかるので、2時にセットしてできるのは8時半。リビングでごろごろしながら(起きろよ>私)できあがりブザーが鳴るのを待つ・・・。

ピーッピーッピーッピーッピーッピーッピーッピー

ぼ:いやーきっとめっちゃ美味しいフランスパンできてるんやろなー(なぜか関西弁)

ガチャ(HBを開ける音)

ぼ:・・・・めっちゃ小さい。白い。覇気がない。なんやこれーー

私分量間違えたのかなあ。水も5℃くらいのだったし、買ったばかりデジタルスケールで材料もちゃんと測ったし。

なにがいけなかったのでしょう。

次回はこれにモルツエキスを入れてリベンジを図ります
あ、ちなみに味は、まあまあ。こないだ作ったソフトフランスパン(3/28記事参照)の方が美味しかったわ・・。

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欲しかったものが届きました♪
2007年03月30日 (金) | 編集 |
送料無料にぎりぎりなりました

2日前にネット注文しておいたパンの材料などなどが今届きましたぁ♪
ママ友がスナップウエアを欲しがってたので送料無料にするために、私のお買い物に加えさせてもらうことに
しかしスナップウエアを扱っているお店が少なく、強力粉なども一緒に買えるお店はcuocaさんと楽天のマルサンパントリーさんだけということが判明。今回は料金も安く、他にも買ってみたいものがあったマルサンパントリーさんで初めて買い物してみました。
パンの材料って単価が低いから、送料無料になるまで気が遠くなるほど買い物しないと無理ですよねぇ。せめてcuocaさんやママパンさんみたいに購入金額で送料を段階的に分けて欲しいのですが、そういうところも少ないし。

というわけで、今回も大量な買い物となりました

・スナップウエア×2(ママ友の)
・スーパーキング2kg×3
・リスドォル1kg
・サフ インスタントドライイースト赤
・ガス抜きめん棒
・デジタルスケール(2kgまで1g単位で計れます)
・マトファー社のシリコン製型(マーガレットの形)

今回のわたし的に目玉商品は、ガス抜きめん棒とマトファー社のシリコン製の型です。
パン生地を成型する時、どうやってもガス抜きがうまくいかなくって、色々調べてみたら、どうもこれがいいらしいプラスチック製のが欲しかったのですが(cuocaさんで扱っています)とりあえずここにはなかったので、木製。使ってみてまた感想書きますね。
[追記:のちほどめん棒のビニールを取ってみましたら、思いっきりプラスチック製でした。失礼しましたぁ。というわけで希望通りの品が届きました。]
シリコン製の型はマルサンパントリーさんがお買い得♪定価の半額近くで買えました。冷凍もオーブンもOKなんて素晴らしい~
これでマフィンとかゼリーとか作りまーす!

今回の大失敗は・・・(ていうか今気付いたんだけど)

デジタルスケール。
私てっきり0.1g単位かと思っていました。よーくみたら1gそりゃーそーですよねー。2800円で0.1g単位買えるわけないか。。。

これだったら持ってるじゃん

まあ、ずっと使ってたのは1kgまでしか計測できなくてパンケース(530g)で計測していくと、あっという間に計量不能になってしまってたから、よしとす・・・る・・か・・ひょーーーー

絶対最近気合が足りませんぼけすぎです。。

これから返品するかよーく考えます。はい。

今夜あたり、期待のめん棒を使って成型パン作りまーす

返品するか否か?
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ミニソフトフランスパン
2007年03月28日 (水) | 編集 |
2本できました♪

昨日はさんざんの日だったので、喝を入れるために、夜になってからミニフランスパンを焼き始めました。フランスパン専用粉がなかったので、ゴールデンヨットに薄力粉をブレンドして生地仕込み。レシピはいつものようにSweetcountryさんのところです。それに、2gのモルツエキスを入れてみました。

生地が思ったよりやわらかく、成型しずらく、クープも思ったように入らなかったので、見た目が変な格好ですが、味はふわふわで美味しかったですよーん
フランスパンというかフランスパン風コッペパンみたいになっちゃたtけど・・・

先日近くのスーパーでフランスフェアなんてもんをやっていて、試食したチーズがすごい美味しかったので、購入。つけて食べてみました。
美味しかったぁ♪

美味~

フランスのマダムロイクというところのスプレッドタイプのチーズなんですが、癖がないのでなっちも大好き~♪楽天で探してみたら、単品はなくって○千円もするチーズセットとかになっちゃうのねー。ぜひスーパーなどで一度お試しあれです~。

あ、昨日は皆さんいっぱい喝入れていただいて有難うございました~♪

昨日右手人指し指に刺さったたらの芽のとげを取り
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今日やってしまった失敗
2007年03月27日 (火) | 編集 |
今朝書いた↓の「プチおこづかい稼ぎやってます♪」で一番書きたかったこと書くの忘れてました
なっちに対しイライラしすぎたぼえままが産まれて初めてやった失敗。

ちょうど朝一でゆっちのオムツ換え&お着替えをしている最中に、なっちお叱りタイムがぶつかってしまったのです。イライラモードも絶頂に。そして
そのままお昼過ぎまで気付かなかったこと。

それは

ゆっちにおむつをはかせずに洋服を着せ、午前中車でおでかけもするわ普通にお昼寝もさせてしまいました

以上でございます。もう、猛反省ですよ・・・。なんか濡れてると思ったんだよなあ全体的に・・・

今日は一日おかしかったです。ぼえぱぱに郵便を頼まれていたので、車で郵便局に向かったのですが、着いてから家に忘れてきたことを思い出す。泣く泣く家に帰り、午後再チャレンジ。しっかり郵便物を持って車で郵便局に着き、「普通郵便でお願いします」「はい。390円です」そこでお財布を家に忘れてきたことを思い出す。

もう3度目の正直で、行きましたよ。3回も。

ちょっとしっかりしないといけませんね。春休みぼけかしら。

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プチおこづかい稼ぎやってます♪
2007年03月27日 (火) | 編集 |
いやぁ、春休みですね。普段なっちが幼稚園に行っている間にパソコンに向かったりお菓子を作ったり夕食を作ったりしているわたし、すっかり生活リズムが乱れています
しかも、なっちの仲良し友達もご実家に帰ってたりで、なんだかぽっかり暇になってしまいました。
こんな感じなので、、、

いけないのはわかっているんだけど、

本当にわかっているんだけど、
       いらいらしちゃうんですぅ!
入園してから口も達者になってきて、どうにもこうにも言うことをきかなくなってきたなっち。これも成長の証、ってわかっているけれどたまにとんでもないことをしてくれたり。いらいらモードなのもあって、ぶちぶち言いがちです

そして、いつものように、、、反省。

この繰り返しをいったい私は何百回やればいいのでしょうか
ブログで知り合ったママたちを見ていると、みんな本当に子どもに思いやりを持って接していて、子どもを尊重していて、ママとして素敵な方ばっかりなんです。自分が子どもから脱却できていない私なんて、ママやる資格ないんじゃ・・といつも落ち込みますです。

こんなところに愚痴書いてごめんなさい書くだけでかなりすっきり。やさしいママに戻らなきゃ

そんなこんなでパンも作れてないここ数日。今日は私のやっているプチプチお小遣い稼ぎについてお話してみますね。

もともと金融業界で働いていたぼえまま、当時は結構なお給料をいただいていました。なのに、若かったからか、性格なのか、趣味に旅行にどんどん使いほとんど貯金できず・・・。結婚後は、ぼえぱぱの稼ぎを使いお化粧品を買いお洋服を買い美容院に行き、と肩身のせまーい思いをし続けています。
そんな状況を少しでも変えたい!と思ったのが4年前くらい。なっちが産まれていよいよ外に出て働くのが難しくなり、ほんの少しでもいいから自分のお金が欲しい!と思ったのがきっかけ。それからこんなことを続けています。

◇Yahoo!オークション
まずYahooオークション(通称ヤフオク)を始めるには、Yahooプレミアム会員に登録します。月額294円かかります。
今まで懐かしのゲームウォッチ9000円、Macのパソコン6万円、を始めとして、マタニティや合わなくてしまってあった妊婦帯、新品でおいてあったバッグや、ぼえぱぱのセーターなどなど、どんどん出品してきました。また、欲しいものもヤフオクで探すと激安で出品されていたりして、ディズニーランドのチケットやゆっちの育児用品など低価格で購入してきました。始めると面白くてやめられなくなるヤフオク。やっていないママは一度挑戦あれ~♪

◇フルーツメール
次に始めたのがこれ。インターネット環境をブロードバンドに変えた時に始めました。受信したメールに書いてあるURLをクリックするだけで、5ポイント入ります。最近はフルーツメール動画という動画スタイルのCMもあり、それは動画を最後まで流して「ここをクリック!」というところをクリックすれば5ポイント。正直全然広告は見ていません・・・。でも興味ある広告であれば、そのCMから資料請求だとか購入でポイントバックも発生するので、お得ですよ♪まあかなりプチプチ稼ぎですが、2年で2800円貯まりました。

◇CMサイト
これもフルーツメール動画と一緒で、メールで送られてくるCMを最後まで見て(流して)「END」をクリックすると5ポイント~20ポイント入ります。送られてくるメールだけでなく、定期的にCMサイトにログインすると沢山のCMがあるので、それも全クリック。フルーツメールよりも頻度が高いので断然貯まります。1年で2500円貯まりました。
ブロードバンド環境の方はやらないよりやった方がお得ですよー。

フルーツメール・CMサイトは貯まったポイントを現金に換えることができます。ただ振込手数料などがかかるのもあり、もっと貯まってから換える予定です。内職に近いですが、かなり楽な内職なのでお勧めです♪

私はいつもブログを書いたり見ている間に、ウィンドウをいっぱい立ち上げて、全部でCMを流しています。(時間節約)最初は少し面倒ですが、慣れると全然苦にならないですよ。時々ぼえぱぱもやってくれています。

他にも色々ありますが、長くなるので今日はこのへんで~
ママに戻ります。はぁ。。

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岩盤浴デビュー♪と、たまには夕食
2007年03月25日 (日) | 編集 |
ずーーーっと行ってみたかった岩盤浴にとうとう行ってきましたうちの近くにはなんだか岩盤浴が多く、車で15分以内に4箇所もあるので、結構ママ友たちも行っているのです。

岩盤浴は不潔なんじゃないか・・とか、本当に気持ちいいの?とか色々思っていたんだけど、唐突に21時になって思いつき、ぼえぱぱには「いやぁ急だねー。」とか言われながら、ささっと行ってきちゃった

受付で1500円支払い、女性コーナー(ロッカー・休憩所・岩盤浴場)に案内されロッカーキー・作務衣・大判バスタオル・フェイスタオル・汗拭き用タオルを渡されシステムを説明されました。
岩盤浴の気楽なところは、荷物をなーんにも持って行かなくていいところ。お財布ひとつです。軽くシャワーを浴び作務衣に着替え、大判バスタオルとフェイスタオルを持っていざ岩盤浴場へ
おっと、その前に1杯の水を飲まなくてはいけません。

岩盤浴場に入ると、ずらーーっと並んだ黒い石のベッド。私が入ったときは誰もいなかったのですが、あとから3名ほど入ってきました。隣の人とは顔をあわせなくてすむようについたてがあるから大丈夫。
大判バスタオルを黒い石の上に敷いて、籐の枕の上にフェイスタオルを置いて、まずうつぶせ5分。あ、一人一人のベッドの枕元に時計が置いてあるのです。
そして仰向け10分。で、休憩10分。ここでもまた水を飲む。

これを1セットとして、3セット行いました~♪

もともと新陳代謝が悪いぼえままですが、2セット目の終わりくらいから、身体中がほかほかしてじわーーっと汗をかき始めたのです。3セットすべて終わったときには、全身濡れるほど汗をかいていました~!

とにかくほかほかコートも着ずに家まで帰ってきました。それでも顔はほてってたぁ。しかーも

お肌つるつるぅ~

腰痛持ちのぼえぱぱにもめちゃくちゃ薦めてみました。
そこの岩盤浴、2回目からは1350円だし、10回行くと1回ただだし、しばらく通う気満々になっちゃったです
近くにある方一度お試しあれぇー!!疲れが取れますよん。



たまには夕食などをアップしますね。
ていうのも、今日のおかずはなんだか好評で、食の細いなっちがバクバクと食べてくれたのですそれも何度も「おかわりぃ」と。

すきやきの味に煮ていますまだ半分は揚げている最中


クックパッドで見つけた「豚肉とたけのこの煮物」
たらの芽とかぼちゃとアスパラの天ぷらです

天ぷらなんて何年ぶりかなー。ぼえぱぱから「たらの芽の天ぷらって俺一番好き」と何度もアピールされながらも、揚げ物嫌いの私、ずーっと却下してきちゃいました。でも休日出勤していてお疲れちゃんのぼえぱぱのために、一念発起
もちろん「こつのいらない天ぷら粉」使用ですが、本当に美味しかったぁ♪
豚肉とたけのこの煮物は、子どもに絶対受ける味。しかも砂糖:醤油:お酒を3:2:1で煮るだけで、覚えやすくてかんたーん♪ヘビロテになること間違いなしです♪

明日からもずーっとなっち家にいるんだよなぁ。。幼稚園に入ってからは長い休みが憂鬱であり嬉しくもあり・・・。一日中「ねー!ママ!今日はどこ行くの?」「ねー!ママ!明日はどこ行くの?」

勘弁しちょくれーーー

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へんてこりんロールパン
2007年03月24日 (土) | 編集 |
ん?変な形・・・

明日の朝用に子供が寝た21時頃からがったんごっとんとホームベーカリーを回し始めました。今日はロールパン
レシピはいつものようにSweetCountryさんのレシピを拝借~、順調に焼成まですすみました・・・

オーブンから取り出してがーーん!!!
こんな形になっちゃったのです。
ロールパンの成型は、しずく型に伸ばしていって、最後にくるくるくると巻いていくのですが、今日は実にうまくいったのです
巻いたとこ↓
2次発酵前

ですが、肝心なことを忘れてしまいました。
それは
巻き終わり(細くなっているところ)を下にすること。
格好よくできちゃったもんだから、うきうき気分で細い部分を真上にして焼き始めちゃったんです。

で、うちのオーブンは1段なので、8つを4つずつ2回に分けて焼くため、「よし2回目は万全に」と細い方を下にして焼き始めたのですが、2回目の出来上がりがこれ↓

ん?やっぱり変な形・・・


4つのうち3つは成功。1つはやはりへんてこりんな格好でした
理由なんですが、おそらく、、SweetCountryさんのところで、「生地はあまり伸ばしすぎずやや厚みを持たせた方がふっくら仕上がります」とあったのをオーバーに受け取り厚み持たせすぎたみたいなのです・・。
やはりやりすぎはよくないですね・・・。

次回はもう少し生地を薄くし、しっかり巻いてみたいです~




今日のお昼は、数年ぶりにOL時代の仲良しグループでランチしました
当時は毎日のようにお昼ご飯を食べたりお洒落なお店で食事したりと独身時代を謳歌しまくりの仲間達。そんな皆も子供が幼稚園や小学校へと行って、それぞれにママ業を楽しんでいるように見えました~♪
そのうちの一人が旦那様の転勤でミャンマーへ行くとのこと。地理に疎いぼえままはまったく知らない国だったのですが、その友達のお話を聞いている内に、とっても行ってみたくなっちゃった~♪家に帰ってから「世界がみえる地図の絵本」を眺め、やっと国の場所を把握。インド・タイ・中国・バングラデシュと接しているようです。一体どんな国なんだろーー
あー早くなっちが小学生、ゆっちが幼稚園生になってくれないかなぁ。行きたーい

久しぶりの女友達に会えて、ママであることを忘れたぼえままに
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手作りパンでママランチしてみました♪
2007年03月23日 (金) | 編集 |
がんばってみました

ホームベーカリーを購入して約1年、なんとか成型パンにも慣れてきたので、初めてママ友を招いて手作りパンランチをしてみました
ホームベーカリーは2回まわして、沢山作ったつもりだったんだけど、春休みで上の幼稚園児たちもいたおかげで予想外に足りなかったぁ・・・
ちなみに作ったのは
・くるみパン
・ツナじゃがパン
・角切りチーズのフォカッチャ(写真撮影時はオーブンの中でした)
・かぼちゃのスープ
・さつまいもとミックスビーンズのサラダ

くるみパン


くるみパンはSweetCountryのレシピをそのまま使い、昨日の夜のうちに生地を仕込み、冷蔵庫で一晩低温発酵。朝、オーブンで少し2次発酵させてから焼成しました。国産小麦だったのでまたまた適当な感じで水分量を減らしてみたのですが、減らしが足りなかったのか、ちょっと生地がべちゃべちゃ。焼きあがりも、少しべたついてた気がします。

ツナじゃがパンとフォカッチャは同じ生地。またまた適当配合
【材料表】
◇強力粉(はるゆたかブレンド)200g
◇強力粉(ゴールデンヨット)50g
◇スキムミルク 10g
◇砂糖 15g
◇塩 3g
◇バター 20g
◇水 164g
◇ドライイースト 3g

あらかじめじゃがいもはふかして水分を飛ばしておきます。
出来上がった生地を8等分して、10分ベンチタイム。
8個のうちの6個を直径10センチくらいに伸ばしてじゃがいもを包み込み丸めます。残りの2個は直径15センチくらいに伸ばして、粉を付けた指で適当に穴を開け、オリーブオイルを注ぎ込みます。そこに角切りチーズを乗せました。
すべてを二次発酵(私はオーブンレンジで40度40分やってます)させたのち、180度に予熱したオーブンで15分焼成。

やっぱり適当レシピはやばいのか、味はまあまあなのですが、求めている味からはほど遠いので、もっと研究してまたリベンジランチをしようと思いました~

スープは定番かぼちゃのスープ。
かぼちゃのスープ

こちらも予想以上に足りなく、ちょびっとずつの配分になってしまいました子供いれたら全部で9人だったもんね。。。計算ミスだわ。ミキサーは持っていないので、もっぱらこれが大活躍です
マルチブレンダー

◆貝印 マルチブレンダー
離乳食作り用に買ったんですが、結局黒ゴマきなこバナナジュースを造ったり、スープを作ったりともっぱら液体系に大活躍中です!


ママ友は美味しいと褒めてくれたけれど、もっと美味しいパンをご馳走するために、練習しなくちゃと決意しましたです。

バタバタしたり友達に手伝わせたりせずに
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ばらの騎士~オケ始動~
2007年03月22日 (木) | 編集 |
先々週末8月の演奏会に向けての第1回オーケストラ練習がありました。ぼえままも去年11月の本番以来ずっとオフだったので、ドキドキしながら迎えた練習

今回の演奏会は4曲。大体普通の演奏会は、前プロ(1曲目)・中プロ(2曲目)・メイン(3曲目)といって3曲で構成されることが多いのですが、ちょっと変形プログラムとなりました。

その練習はそのうちの2曲だったのですが、演奏したことのない曲だったので、初見(初めて譜面を見て楽器を吹くこと)の私にはちと辛いものがありました。練習すればよかった・・>私
でも、どちらも本当に泣けるいい曲なので、これから少しずつみなさんにご紹介しようと思います。

今日はリヒャルト・シュトラウスが作曲した「ばらの騎士」組曲を紹介します

「ばらの騎士」はもともとオペラで、色々な旋律を再構成して20分ほどのオーケストラ曲にまとめたものがこの組曲です。

あらすじなどを・・・。

*****
舞台は18世紀ウィーン。陸軍元帥夫人マルシャリンが、親戚のオックス男爵の婚約に際し、年下で浮気相手の伯爵オクタヴィアンを、婚約申し込みの使者「ばらの騎士」としてオックスの婚約者ゾフィーのもとへと遣わせる。オックスとは政略結婚である上に、日頃から下品で高慢なオックスに辟易していたゾフィーとオクタヴィアンは徐々に惹かれ合い、やがて結ばれる。マルシャリンは来たるべき時が来たことを悟り、そっと身を引き二人を祝福する。
*****

ざーっと言うとこんなお話。オペラにありがちな恋愛ものです。
もともとのオペラ原曲は3時間以上もかかる曲ですが、20分の曲に再編成され、曲調も全体的に優雅な曲なので、初めて聴く人でも気持ちよく聴ける曲だと思います。あらすじには書きませんでしたが、オックスとオクタヴィアンの決闘シーンなどもあるので、それらしいメロディもあり、また、優雅なワルツもあり・・・と楽しめる1曲です。

ちなみに我が家にあるCDはこれ。
指 揮 アンドレ・プレヴィン
管弦楽 ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団

この曲の定番演奏のひとつ。ワルツの本場ならではの優雅な演奏です。

<クラシック講座;練習中曲目>



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焼き豚の続き
2007年03月22日 (木) | 編集 |
昨日書いた焼き豚についての続きです。

昨日ぼえぱぱはなんだか仕事が忙しいらしく、帰ってきたのが23時過ぎてました。
「見てみてー。作ったよぉ焼き豚ぜひ食べてー」
とテンション高のぼえままに対し、明らかにテンション激低の旦那様。

「あー、おいしそうだねぇ。じゃあちゃーしゅーどんもらおうかなぁ」

声にも力がありません・・・。

スライスして作ったチャーシュー丼がこちら。
ぼけぼけですが・・

ちょっと見た目まずそうですね・・。いやいや美味しかったのよ

お風呂からあがったぼえぱぱは「美味しそう」と言いながらも一口食べて、「ごめん。食欲ないんだよね・・・。」と箸を置いてしまいました
熱測ったら37度後半。ひゃー。もしかしてインフル???

大量のチャーシュー丼は、夕食もがっちり食べたぼえままが、責任を取り全部食べましたとも

一晩ぐっすり寝て、朝には37度に。会社に行ったぼえぱぱでしたが、どうやらインフルではなかったようで、今はすっかり元通り今日の夕食でチャーシュー丼を美味しく食べてくれたみたい。。ホッ

私が頑張って作った焼き豚ちゃんが体調不良の原因だったのかとかーなり冷や汗をかきました
人間の身体って、あまり疲れがたまると熱が出てSOSを出すようになっているのかな。うまくできているもんですね~。

そろそろ年齢的にも自分の身体を甘く見ない方がいいよ。とお互い慰めあうぼえまま夫婦でした。

見た目が年齢に追いつき追い越され、若く見られるけれども
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話は変わりますが、、、

モルトエキス■モルトエキス 100g
ずっと前に買っていつかフランスパンを焼くとき使おうと思ってた「モルトエキス」。あまりに使う機会がないので、普通のシンプル食パンを焼くのにちょっと入れてみました。周りがいつもよりパリッとなったこと、風味がよくなったこと、国産小麦を使っている割には釜伸びしたこと、、、などと、いいことずくめ♪
食パンに使うのもありみたいです
初めて焼豚を作ってみました♪
2007年03月20日 (火) | 編集 |
美味しいぃ

コストコで豚ももかたまり肉を2つも買ってきてしまったので、クックパッドで探して初めて焼豚を作ってみました。(レシピはこちら

昨日の朝いちで漬け汁を入れたジップロックを2つ用意。それぞれお肉を入れてから、ひとつはそのまま冷凍庫へ。ひとつは今朝までまる24時間冷蔵庫で寝かしてみました。今日の午前中、いざオーブンへ。
初めてだったので、焼き加減とかがよく分からなくて、最後はお肉の下に敷いてあった野菜がまる焦げになってることもあり、まあいいや的にオーブン終了。最終的にはフライパンで煮たことで、芯まで火が通ってくれたみたい。

今日のランチは、出来立て焼豚を使ってチャーシューメンにしました。
豚肉好きのなっちはバクバク
プルプルでとーーっても美味しかった
自分で作れるんだー!

ちょっと時間はかかるけれど、初心者でも美味しくできたので、作ったことない方ぜひぜひ

とはいっても今夜は幼稚園クラスの年少お疲れ様飲み会があるので、この焼豚はぼえぱぱのディナーメインでございます

ひとつ冷凍庫に放り込んだので、また近いうちに料理しよーっと♪

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ショコラとハンバーグ
2007年03月18日 (日) | 編集 |
ショコラ

パルさんのところで「美味しそう♪」と思った「ショコラ」配合を教えていただき、早速作ってみましたパルさんの記事はこちら~
成型方法やフィリングの使い方がいまいちよくわからなかったので、持っているレシピ本を引っくり返して探してみたら、ちょうどたかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピに載っていた「シナモンブレッド」とよく似ていたので、参考に。
パルさん、もしかしてレシピ本ってみかさんレシピですかー?

ちょっと焦げちゃったけれど、味は甘くて優しい味です。濃い目コーヒーによく合います
巻くのがやっぱりうまくいかないんだよなぁ。。もっと思い切りよくギリギリまでナイフをいれてしまっていいのだろうか・・・。
ちなみに成型方法は、1次発酵が終わった生地を25センチ角に伸ばしてからくるくる巻いて、端っこを残し2つに分割。それをねじっているんですもっときれいにくるくるした感じを出したいんだけど・・・。どうしたらパルさんみたいにキレイに巻けるんだろう

でも美味しかったよ♪パルさんありがとうー


もうひとつ、ブログで美味しそう♪と思ったレシピを真似っこしちゃいました。soraさんのハンバーグ。正確にはハンバーグソース。(soraさんの記事はこちら
和風です♪

ハンバーグ自体作るの下手でなかなかふっくらいかないんだけど、どうしてもsoraさんの新たまねぎ和風ソースをかけてみたくって・・・。
あー、写真見ても、下手さ丸出し向かって上の物体も一応ハンバーグです。ケチャップ&中濃ソースを煮詰めたソースかけたら、なんかナスのしぎ焼きみたいな感じだね・・・あ、soraさん記事改めて読んだら、ケチャップ&ソース&水って書いてある水いれなかったぁ・・・。だから黒いのかぁ。。。ショボーン。
でも、この新玉ねぎ&ポン酢ソース、超美味しかったです♪ぼえぱぱも絶賛

有難うsoraさん!

ブログ始める前は、持っているレシピ本だけがレパートリーだったけれど、最近はもっぱらレシピブログを参考にさせていただいてますだってレシピだけじゃなくて、食器の使い方や、応用レシピなども載っているし、何よりもしわからないことがあったら気軽に聞けちゃうしね!
世の中にはすご主婦がいーーーっぱいいるもんです~♪

私もすご主婦になってみたーい!と思いながらも、
ついついお惣菜を買ってきてしまうだめだめぼえままに
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キッザニア行って来ましたレポートPart2♪
2007年03月16日 (金) | 編集 |
<ファッションブティック/1F>
お医者さんが終わり、何しようかなーと1周すると、もう殆どのパビリオンが待ち時間30分以上とりあえず、次の回で入れるパビリオンに入ってしまおう!と特にやるつもりではなかったファッションブティックへ。
ここは、デザイナーのお仕事(白いTシャツに自分で好きな形に切った色んな色の布を貼ってオリジナルTシャツを作る)と、ファッションショー出演モデルのお仕事を選ぶことができます。モデルは大人気パビリオンで一部では受付12時の一回きり。二部では18時だそうです。モデルはもう締め切っていたので、デザイナーをやりました。
みんなで説明聞いてます。

30分ほど並んでから、お友達と一緒に入店。ピンクのコスチュームが可愛い♪一番右端のちびっこいのがなっち、隣のちびっこいのがお友達です。
このあと、各自白いTシャツを手渡され、各自勝手にはさみを使って布を切ってデザインしていきます。はさみとかも特にスタッフは注意して見ててくれないので、ちょっとヒヤヒヤ・・。でもちゃんと一人でオリジナルTシャツができました
可愛いTシャツ作れるかな


<お昼ごはんについて>
10時にキッザニアに入ったものの、待ち時間やお仕事体験時間が思ったよりも長く、お昼ご飯を食べることが難しかったです。
本当は、ピザ屋さんやモスバーガーに行ってお仕事体験がてらお昼ご飯と思っていたのですが、どちらも激混みモタモタしている内に、昼過ぎになっていました。
1Fの真ん中にフードコートのように机と椅子が沢山置いてあり、そこで食べられるのですが、荷物だけを置いて帰ってこない親子多数いつまで経っても改善されないことらしいです。
結局ぼえまま達は、お惣菜屋(1Fの街時計の下)でパウンドケーキと巻き寿司を買い、順番待ちをしている時に子どもに一口サイズに切って口に放り込んであげました。ママたちは、人がいなかった順番待ち用ベンチの隅っこでそそくさと・・。普通のベンチもほとんどないので、少し設置して欲しい!

<街時計/2F>
その惣菜屋の上にある街時計では、1時間に1回、00分になると子供達が登場してラッパを吹いて踊りだします。かわいかったのー
かわいかったぁ!街時計

次回は絶対やらせたいと思いました♪

<ソフトクリームショップ/1F>
ファッションブティックの隣がソフトクリーム屋さん。空き具合が確認できたので、デザイナーの次に並びました。ここは定員が4名なので待つかなあと思ったけど、お仕事時間が10分と短いので意外と回転が速く穴場かも。
美味しそうにできたかな?

なっちもお友達も上手に巻き巻きできて、(3回巻いていいんだって!)チョコスプレーをかけて完成ー♪一口もらったけどすごい美味しかった写ってる3名が今回行ったメンバーです。

<ガソリンスタンド/1F>
もう時間は1時過ぎていて、残り少なくなってきました。待ち時間やお仕事時間を考えるとあとできて2個か3個。キッザニアは完全入れ替え制で3時には出なくてはならないので、多くのパビリオンは2時~2時半頃に受付を終了してしまうのです。
何しろ空いているところはないかなぁと見渡していると、なっちが「ガソリンスタンドやりたーい」。しょっちゅうぼえぱぱにセルフのガソリンスタンドに連れて行かれて良く見ているので身近だったのかな?幸いあと2名は次の回でできるとのことだったので、お友達と入っちゃいました
意外と似合ってます

出光の制服を着た姿!なんだかかっこよかったぞ。女の子でも楽しめる穴場スポットかも。最初にスタッフに説明を受けます。その説明時間が結構長くって、やっと実践。
車がやってきました~
「オーライ」「オーライ」「オーライ」と全身で叫びます。
「いらっしゃいませー出光へようこそ」
2名がガソリンを入れ、2名がフロントガラスを拭いたあと交代。全員がガソリン入れることができます。
「ありがとうございました」
といった感じで、本当に楽しそうにイキイキとお仕事してました。

この運転してくる車は、110センチ以上の免許取得済みの子供だけができるレンタカーらしくって、本当にハンドル操作をしていました。きっとなっちはやりたかったんだろうなー。免許も110センチないと取れません。なっちは105センチなのでまだ無理なの

車ものや消防士など一見男の子職業も女の子が結構やっていました。
お友達(男の子)は消防士をやったけど、プロのカメラマンが撮ってくれる写真が格好よかった~♪パイロットもかっこよかったけどねー。
お仕事の制服を着るとなんだか大人っぽくなる気がするのは私だけかな?

<ライヴステージ/2F>
最後のお仕事はアーティスト。事前になっちと「キッザニア大好き~♪」を見て計画を立てていたときから、やりたい!といっていた歌と踊りのお仕事です。まだ難しいんじゃないかなと私的にはやめるつもりだったのですが、ちょうど覗いたらガラガラ!次の回でできるとのことだったので、最後のお仕事に決めました。
なっちの回は大塚愛の「SMILY」。ライヴハウスに入ってしまうと、親は全く見れなくなり、入り口上に設置されているモニターを見ることになります。
大塚愛だーい好き♪

なっちはもちろん一番ちびでしたが、本当に楽しそうだった聞いたことある曲だったし、頑張って難しい踊りにもついてってました。でも大きいお姉ちゃんたち(6年生くらい)はすごい上手でかっこよかったなあ。20分くらい歌と踊りのレッスンを受けてから、最後に本番。白いベストを着てマイクを持ち、スポットライトがあたり、前面の大きなスクリーンには観客が映り、いよいよライブが始まります。なにがなんだか分からなかった感じのなっち、本番はメタメタでしたでも可愛かったぁ。
その後集合写真を撮り、一人ずつプロのカメラマンに撮ってもらって終了。いい記念写真をもらえました。

◎やりたかったけど出来なかったお仕事たち
<モスバーガー/1F>テリヤキバーガーを作って食べる
<お菓子工場/1F>クルクルハイチュウ(ぶどう味)が作れて持ち帰れる
<ピザショップ/1F>自分で生地を伸ばしてトッピングして作り食べれる。
<宅配センター/1F>クロネコヤマトの制服が可愛い!トラックに乗って荷物を運ぶ。結構混んでました。
<銀行/1F>子供名義の口座を作れる。キッザニアオリジナルのお財布がもらえます。終始混んでました。なっちは財布が欲しかったらしく、次回はまず銀行に飛んでいこうと思います。ていうか財布がないと不便~!
<商店街花屋さん/1F>可愛いアイスフラワーが作れて持って帰れます。
<病院 新生児室/2F>結局やっぱりやりたかったみたいここもプロのカメラマンが一人ずつ撮ってくれます。
<デパート/1F>自分で働いて得たキッゾを使ってお買い物ができます。
<キャビンアテンダント/1F>制服姿可愛い~ここもプロのカメラマンが一人ずつ撮ってくれます。
<スポーツクラブ/2F>キッゾを払ってバランスボールやヨガ・スポーツビクスができます。

でもきっと次回もこんな沢山出来ないだろうなあ。。今回はキッゾを使うこともなかったので、近い内にまた頑張って予約を取るか、当日券で行くかしようと思っています。

<おみやげショップ/出口前>
入り口&出口付近にあります

最後に本物のお金でキッザニアオリジナルのメモ帳やらシャープペンやらを買って終了~♪激混みでした。。

大満足~♪
楽しかったね♪


長文お付き合いいただきありがとうございました★


次回は絶対9時前には行ってキャビンアテンダントと銀行行くぞ!
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キッザニア行ってきましたレポートPart1♪
2007年03月16日 (金) | 編集 |
とうとう行ってきました!念願のキッザニア。

今日は卒園式だったので、きっと年少さんは休みだろうと幼稚園の予定もわからない1ヶ月前に予約を取っちゃいました
そしたら予想通りお休み。ラッキー

キッザニアとは、豊洲のららぽーとにあるお仕事体験ができる子供向けテーマパークで、もともとはメキシコ発なんだって!(Wikipedia参照)。キッザニア公式HPはこちらへ~。

予約を取るのが一苦労で、普通にネットから取ろうとすると数ヶ月先まで予約が埋まっているんだよねー。で、ぼえまま達は、前月上旬にあるという追加予約販売で携帯サイトから無事ゲットできたので行けることになりましたぁ。ちなみに販売当日、ネットから取ろうとして何度もパソコンフリーズ携帯からが穴場のようです。

また、ゆっち(1歳0ヶ月)を連れて行くかかーなり迷ったんだけど、1歳から預けられる保育園に一時保育登録をし、ぼえぱぱに午後半休をとってもらい、8時~13時保育園、13時ぼえぱぱ引取りということで、ゆっちには悪いけど連れて行きませんでした。
結果でいうと、大正解
うろうろするのに、ベビーカーは少し邪魔になるし、2階への行き来での階段が使えなくなるし、ビデオやカメラ撮るのにちょっと邪魔になるし・・・。ごめんよ。

今回ぼえまま達は、ママ3人、年少さん3人(男の子1名・女の子2名)、0歳児1人(男の子の弟くん)総勢7名で乗り込みました~!
それでは、キッザニアレポPart1スタート~♪

<入場>
キッザニアは10時開場です。でも、9時10分には着いたのに、すでに大行列。今日は平日だったからか、当日券200枚販売しており、その行列もできていましたし、私達みたいな予約済みの人も、早く入場して人気のパビリオンに走るために早くから到着していたよう。皆すごいなー。
全員(赤ちゃんも)つけてもらいます

キッザニアは3階にあるのですが、ららぽーと自体開館していないので、1階しか入れません。まず1階に並んで入場の受付をし、手首にセキュリティブレスレットをつけてもらいます。そこからずらずらーーっと皆で順番を守りながら3階までエスカレーターで上がっていくという異様な光景。友達はベビーカーだったんだけど、「エレベーターを使って」とかも言われずそのままエスカレーターを使っていました。

1階は寒かったのですが、キッザニア近くは暑いくらい。キッザニアの中はすごい暑いので、ジャンパーは車に置いてくるべし~♪私はどうしても駐車場からキッザニアまでが寒い気がして、ダウンなんか着てっちゃったんだけど大後悔し続けていました

いよいよ入場~。
ここで入場手続きをします

飛行機のチェックインカウンターを再現した入場口を通り、目の前に広がったキッザニアの世界。
「すごーーー。。。」私のつぶやいた第一声です。
実際の3分の2サイズで作られた街が完璧に再現されていて、本当にそこは立派な街なんです。初めての人は感動すると思います。
町並み。救急車も通ります

こんなのも通ります。救急車・消防車・宅配車・観光バスなど、沢山車が通りまーす。あまり小さい子供だけでウロウロしていると危ないかも~。

<キャビンアテンダント/1F>
なんて感動に浸ってる間もなく、周りは目的のパビリオンに向かって走っている人が沢山。やばい、行かなきゃ・・、とまずは女の子一番人気のキャビンアテンダントへ。聞くと「あと1名はすぐ入れます。もう1名増えると75分待ち」とのこと。いまいち理解できなかったけど、最初のお仕事はお友達とやりたかったので断念。

(色々やってわかったことですが、キッザニアの待ち時間はとにかく「タイミング」。この時は、初回の定員にあと1名で達するところだけど、次の回の定員は埋まっているので、次の次の回で入れるという意味だったみたいです。)

<病院/2F>
次に、どうしてもやりたいと言っていた病院の先生へ。赤ちゃんのお世話をするーって言っていたなっちですが、入場時に「赤ちゃんのお世話と開腹手術とどちらがいいですか?」と聞かれて、何故か速攻「ちゅじゅちゅしまつ」と言っていた
ママと別れて入場してから、前の回が終わるまで30分間一人で座って待っていました。見てるとなんだかかわいそうだったけど、あとで聞いても「別に寂しくなかったよ」だって。成長したのねぇ

隣にママが見学する用の小窓があるのですが、開腹手術の子供を見る小窓の横からは、キャビンアテンダントやパイロットの子供が飛行機に入っていくところがよく見えてました。そういうプチスポットを知るとさらにキッザニアを満喫できる気がします。

手術のママ用小窓前から飛行機を見た風景↓
飛行機関係仕事の子供達を見送ります


メス持ってます

手術は、結構本格的。じゃんけんで担当を決めて定員4名でやります。ラッキーなことになっちは一番出番の多い役をもらえました。
最初に手術の流れの説明を受けて、いざ本番。人形を前に開腹手術をし、最後にはきちんと糸で縫うところまでやります。声は全然聞こえないのですが、夜お風呂で「なっちはね、ここ(お腹を指差して)をはさみで切ったの。で、糸で縫ったの。中にバイキンマンがいたんだけど、ガーゼで消毒したから治ったんだよ。テレビが0になったら死ぬんだよ」と言ってたので、沢山説明を受けているみたい。心電図のことまで知っているなんて恐るべし4歳児~。

今朝は6時起きで、一日走り回ったので、そろそろ電池が切れてきました~・・・。レポPart1はここまでにしようー。なっちは全部で5つのパビリオンに行きました!残りはまたPart2にていつかUPしまーす

うとうとしながら「あぁ忘れないうちに~」と
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ライ麦ロールとホワイトデー
2007年03月14日 (水) | 編集 |
ライ麦ロール

今朝食べたライ麦ロールです。相変わらず昨日の夜焼きあがりました~♪朝食用に取っておかなくちゃなのに、ぼえぱぱと二人でパクパク・・・やっぱ焼きたては最高やねぇ。

レシピはたかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピから「ライ麦ロール」。
手捏ね用のレシピだったので、牛乳の量だけ調整してHBで焼きました。

生地はすごく扱いやすくて、ボードも手もほとんど汚れず
成型しやすいと、パン作りも一気に楽になるなー。
出来上がった生地を手で15cm四方の四角に伸ばして、8等分。
そのまま、固く絞ったキッチンペーパーをかけて10分ベンチタイム。
切ったまんまをころころ転がして紐状にしたらくるりんこ♪
これは2次発酵に入る前のライ麦ロールくんたちです。
うまく結べたかな


生地の量も少ないから、うちのように1段オーブンでも一回で焼けるし、見栄えもいいし、なにより美味しい♪

ぼえぱぱも「これはいままでのパンでも上位ランクインじゃない?」と嬉しいことを言ってくれました

初心者でも絶対上手に作れる!と確信したパンでした~。


今日はホワイトデー
夜遅くなるぼえぱぱが、昨日ソニプラで買ってきてくれました。
美味しかったよ

奥左から右回りで
◇SWISSMISS
ココアなんです。しかも、ミニマシュマロ入りココア・ミルクチョコ味・リッチチョコ味のバラエティパック。ぼえぱぱママにあげるらしい。飲みたーい!!
◇LEIBNIZ 
なっちへのプレゼント。動物ビスケットです。パッケージが可愛い♪
◇POMPADOUR
ぼえままママへのプレゼント。ローズヒップティーだそうです。
◇Dip'n bite
ぼえままへのプレゼント。ホワイトデーなのに、サルサソースに付けて食べるナチョスでした激辛で美味しかった♪

会社の側にソニプラがあるので、毎年ホワイトデーはソニプラで色々買ってきてくれます。男の人でも楽しいお店みたいです。ありがとねー♪


若かりし頃のホワイトデーの思い出をかみしめながら
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アイロンビーズでプレゼント
2007年03月13日 (火) | 編集 |
フォトフレーム

昨日、なっちが赤ちゃんの頃からの仲良しママ友が誕生日だったので、前にうちで「これ欲しい♪」と言っていたアイロンビーズで作ったフォトフレーム(1/20記事参照)をプレゼントしました
ママ友が好きだと言った淡いグリーンをベースに、ママ友Jrの好きなパープルを混ぜ込んで適当にデザイン~♪
もともとはかず@さんの作品なのですが、色味を変えるとなんだか新鮮な感じ

使ったアイロンビーズはこちら♪
使ったアイロンビーズプレートはこちら♪


せっかくなので、うちにあったママ友&Jrの写真を使って、サンプルみたいな感じで、フレームに合う写真を作ってみました。
おめでとうぉ♪

(友達&Jrのお顔はぼかし処理してあります)

昨日はたまたま別のママ友家でランチの予定があったのですが、誕生日当日でめでたい!ということでバースデイパーティーに変更しちゃいました。
ごちそうさまぁ

私はほとんどお友達を招いて手料理を披露することがないので(いつも各自で買ってきてランチ)こんなに素敵なテーブルを用意してくれて感動してしまいました
円熟も美味しかったぁ

これからはママ友を手料理で招こう!と改心しました。
そのためには、もっと食器を揃えなきゃぁ・・・。

なにはともあれ、友よ、Happy Birthday


この歳で素敵な友達ができてなっちに超感謝しているぼえままに
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年少さん最後のお弁当
2007年03月12日 (月) | 編集 |
ラスト~

1年間頑張ってきた(母は作ることに、娘は食べきることに)お弁当も今日がラスト。なんのキャラにしようかなと昨夜悩んで、ドラえもんが「ガンバッタネ」と言っているのにしようと下絵まで書いたのですが、カタカナ6文字に手間取り、眠くなってしまったため、ドラちゃんは割愛しました

なんだかんだいって、結構楽しかったお弁当作り。最初は本当に嫌で、全給食の幼稚園を選べばよかったと思ってたのですが、なっちが全部食べてきてくれた時と、キャラを見た時の嬉しそうな顔を見るとやっぱりお弁当もある幼稚園にしてよかったなあと感じてました。

それでも正直お弁当作りに嫌気がさした時期もちょくちょくあり・・・。そんな時は、毎回白飯にふりかけという手抜き弁当を持たせたけれど、当のなっちはなんとも思ってないみたい。気楽にやんなきゃ、母も疲れちゃうよね

年中さんになってからのお弁当の目標です。

(ぼえまま)
・冷凍食品を減らす
・手作りおかずの冷凍を心がける
・キャラシートに挑戦!
(なっち)
・きれいに食べきること
・苦手な食材にも挑戦!
・お箸だけで食べられるようにしよう

でもいつも残さず食べてきてくれて有難うね♪母は満足です。

おまけ♪
立っているタ

茶柱ならぬ、「タ」柱。昨夜カットした海苔をラップかけてみたら、タがびょんっとたちました。思わずパシャリ

◇今日のお弁当◇
・ご飯・海苔・かにかま
・冷凍ハンバーグ (写真にはないですがスライスチーズを乗せました)
・スナップエンドウの塩炒め
・かにかま入りオムレツ
・お花ウインナー
・プチトマト


たまごちゃん&こんぶくん弁当
2007年03月09日 (金) | 編集 |
たまごちゃん&こんぶくん

数日前からリクエストされていたたまごちゃんを初めてキャラ弁にしてみました。
たまごちゃんってどんな子?
こんぶくんってどんな子?→おでんくん公式HPへ飛びます!

3/5記事で書いたふじっこ煮のお弁当フォトコンテストに応募するため、ふじっこ煮を使ってこんぶくんも付けてみました。子持ち昆布でこんぶくん。安直すぎ

かにかまのリボン、キティの時よりはうまくいったかな。白いところを丁寧に取ってから、包丁でずばっと思いっきりカットすると、はがれにくいみたい。躊躇しながら切ると、形が崩れちゃうのね。
くちびるも悩んだ末、かにかまで作ってしまいました。おでんくんキャラの唇って難しいのよねえ本当はもっとリアルに作りたいんだけど、それはまたいつか。

こんぶくんのめがねはお魚ソーセージ。生協さんでいつも買っているのですが、市販のと違って白いんです。着色料を使っていないんだと思う。ボウケンジャーソーセージとかなっちは好きだけど、私は苦手~。でも生協さんのなら食べられる
   →生協さんの資料請求はこちら~♪
で、それを、ちょうどいい大きさの丸いものはないかキッチン中を見渡して発見!ゆっちのNubyのストローボトルのストロー中は普通の細いストローで抜いて、無事めがねになりました。
コンテストに応募する趣旨でつけたので、ふじっこ煮見えないとだめだよなあと思い、あえて、顔の部分は海苔で隠さず。

でもきっとすごーい力作が集まるんだろうな。こんなんじゃ参加賞(んなもんないんだけど)だけだぁ
もう少し研究するかあ。。。

◇今日のお弁当◇
・ご飯(ふじっこ煮子持ち昆布入り)・海苔・かにかま・お魚ソーセージ
・冷凍ハンバーグ
・さつまいもと枝豆のサラダ
・ハート型玉子焼き
・プチトマト
キティちゃん弁当
2007年03月08日 (木) | 編集 |
キティちゃん

今日はお弁当の日。珍しくなっちから「明日はキティにして!」というリクエストがあったので、(なっちはいつも「明日はからあげにして」とか「ゼリー入れて」と内容については注文が多いのですが、キャラについては「なんでもいいよ。なくてもいいよ」とクールなのです)頑張ってみました。
大変だったのは、キティの土台のおにぎりを形作るとこ。と、最後にやったかにかまリボンがうまく切れなかった・・・。かにかまは斜めにナイフをいれても、すぐにちぎれちゃうのね。横着して、白い部分を完全に取り除かずにナイフを入れてしまったのが原因だと思う。。

リクエストに応えたからか、今日は全部食べてきてくれました。ほっ

◇今日のお弁当◇
・ご飯・海苔・チーズ・かにかま(ふりかけ持参)
・冷凍からあげ
・しめじといんげんの炒め
・玉子焼き
・ふじっこ煮子持ち昆布
・プチトマト・サラダ菜



どうでもいいですが、今パソコンに向かいながら食べていた夜食。
ジョニ男

男前豆腐で有名な男前豆腐店から出ている「ジョニ男」。この大きさで108円かな。ケーキのようにまろやかで美味
ちなみに良く見ると、豆腐半分食べてから写真撮ったのがバレバレです
ベーコンエピに挑戦!
2007年03月08日 (木) | 編集 |
ベーコンエピ?

machuさんのブログを見てたら挑戦する気になり、作ってみました!念願のベーコンエピ

レシピはいつものようにSweetcountryさんのところから。はるゆたかブレンドを使ったので、水分を書いている量の7割強にして生地作りコーススタート♪

作り始めた時間が寝かしつけ前だったのがいけなかったんだけど、生地できあがりブザーが鳴った時、私は子供と一緒に夢の中にいっちゃってました10分後にぼえぱぱが起こしてくれた時には、生地がかたーくなってて・・・・。
ブザーが鳴ったらすぐ出さなきゃだめですね

固すぎて成型しずらいというのも初体験でしたが、なんとか2次発酵へ。2次発酵中のオーブンの中です↓
2次発酵中

この時点では結構ベーコンエピっぽく成型できたと思ってたんだけど、焼きあがったら、左右に分けたパーツが戻ってきちゃって棒みたいになっちゃいました。難しいなあ。

味は美味しかった♪パン屋さんぽいパンが作れると嬉しいので、もっと研究していつかパリッパリのベーコンエピを作るぞぉ
オーボエリード選考会
2007年03月06日 (火) | 編集 |
今週末からぼえままにとって久しぶりのオーケストラ練習が始まります。楽器演奏禁止の賃貸マンションに住んでいるために、オフ期間は全く楽器をさわれず。。。日曜日に音出し(リハビリ?)を兼ねて、楽器屋さんにリードを買いに行きました

リードというのは、オーボエの先端についており、口にくわえてここから息を吹き込むパーツです。葦(あし)の木から作られた2枚の薄い板が合わさっていて、息が2枚の間を反響して音が鳴る仕組みなんです

このリード、自分で材料を買ってきて、ナイフで削って作る人が多いのですが、私もぼえぱぱも、若い頃に断念しましたなんども挑戦はしたのですが・・・。自分の納得のいく音がでるリードを作れるようになるのに、100本は作らないと!と聞かされ、あっさりやめてしまった私。今は時間も出来たので、ゆっちが大きくなって邪魔をしないようになったら、再挑戦する予定でいます。
そんなわけで、いつも楽器屋さんで買っています。

なかなかそんなマニアックな現場を見る機会ないと思いますので、今日はそんなリード購入の流れをご紹介します♪

1.楽器屋さんのリードコーナーには、いろんな人が作ったいろんなタイプのリードが各20本ずつくらい入ったケースが並んでおり、その中から自分のお気に入りのタイプのリードケースを取ります。

2.その中から更に絞込み、5~6本選抜します。その後楽器屋さんの奥にある2畳くらいの個室スタジオに一人で閉じこもりリード選考会を行うのですが、この時点では吹いて試すことができず、自分の目だけが頼りになります。ポイントは、板がかけたり割れたりしていないか・2枚の板が開きすぎていないか・2枚の板がつぶれすぎていないか・2枚の板がずれすぎていないか。といったところでしょうか。

今日の1次選考通過者↓
1次選考通過!

3.部屋に入ったら、まず試奏するために楽器を組み立てます。(オーボエは3つのパーツから成っていて分解してケースにしまってあるのです)そうそう、組み立ての前に、1次選考通過したリードくんたちにお水をあげないといけません。
いい音がでますように

リードは植物からなっていますから、カラッカラに乾いた状態では音がならず、吹く前に必ずお水につけないといけないのです。乾燥している冬場は長めにつけて準備します。

4.いよいよ2次選考開始です。
これで音がでます

1本ずつ吹いていき、私の中でランク付けをします。「見掛け倒しでダメなやつ」「教育すれば伸びるやつ」「優等生!」の3ランクにわけ、分からなくならないように並べていきます。(これはあくまで私のやり方ですが)そして、その「教育すれば伸びるやつ」「優等生」リードくんを色んな観点から吹き比べて、最終的に2本くらい選んでお買い上げっていう感じです。
2次選考のポイントは
・音質が悪くないか
・低音から高音まで音色にムラがないか
・どの音も音程が安定して吹けるか
・息の通りが良いか(特に高音)
・ダイナミックス(音量の大小)をつけやすいか
・タンギング(吹いている時に舌でリードを叩いて音を切ること)がしやすいか

こんなところをチェックして、選考をくぐりぬけたリードくんたちはこんなケースにしまわれます。
優勝者と準優勝者

今週末からの練習、活躍を期待しているよんマイリードくん
パウンド型で牛乳食パン
2007年03月06日 (火) | 編集 |
上手に焼けましたぁ♪

たかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピから牛乳食パンを作りました!もちろん、捏ねはホームベーカリーにおまかせ♪手捏ねの配合とホームベーカリーでは水分量がだいぶ異なるので、適当にアレンジして作ってみました。
このパンは牛乳100%で作ります。粉は通常HBだと250gだけど、パウンド型には多すぎるので、200g、牛乳は通常HBレシピだと200g粉に対して144ccのところを、国産小麦使用だったので、7割強の110ccにしてみました。
生地も扱いやすい固さで、成型も丸めて型に入れて焼くだけなので、ほとんどボードも手も汚れず楽チンらくちん

↓2次発酵をオーブン40度で40分し終わったところです。
2次発酵終了~

いい感じに膨らんでくれたぁ

一度出して、オーブンを180度にあたため、レシピでは10分焼成だったんだけど、側面が真っ白だったので、上にアルミホイルをかぶせて追加で8分。やはりガスオーブンより電気オーブンの方が弱いのかなぁ。大体レシピ通りだと焼きが足りないんだなあ。いつも。

焼きあがったところを、どうしてもやりたかった「ちぎり」
ふわふわぁ


どうすかどうすかぁ!伝わりますかねぇ。結構うまくいった気がする
勢いあまって全部食べちゃいそうだったけど、明日の朝用に作ったことを思い出し、ぐっとこらえました。

牛乳のやさしい味わいが幸せを運んでくれました。
お疲れちゃん弁当&国産小麦食パン
2007年03月05日 (月) | 編集 |
昨夜も飲み会だったからか、週初めなのに疲れが残ってて、今朝はキャラ弁を作る気になれなかったので
時間がない~!

こんな手抜き弁当です。
ミックスベジタブルで顔を作ってみました。
こんなんでもなっちは嬉しいみたいで、「かわいーぃ♪」と喜んでいたので、朝時間がない時はこれでいこうと思っちゃった

でも、でも、
白いご飯をほとんど残して帰ってきました
なんでもみんなが食べている間も遊び続けて食べる時間がなくなったんだそうです。先生も注意しない模様。はぁ。手抜きとはいえ残されるとかなりへこむ母です

気を取り直して、残り少ない年少生活張り切って通ってもらえるようぼえままも頑張ろうと思います

そうそう、ネットでこんなコンテストを見つけました!
その名も

おべんとうに昆布をのせて10万円GET!?
「おべんとフォトコンテスト実施中!」


挑戦してみるつもりです

◇今日のお弁当◇
・ご飯(ふりかけ持たせました)
・冷凍やわらかカツ
・ウィンナー・ミックスベジタブル炒め
・冷凍キンピラ
・プチトマト・サラダ菜



国産小麦「春よ恋」で作った食パンはどうしても背が低く、ちょっと悲しかったぼえままですが、(過去記事参照)初めてはるゆたかブレンドを使ってシンプル食パンを焼いてみました。
はるゆたかブレンドで食パン

だいぶ背が高くなったと思いません?うれしー!
粉によっても全然違うんですねぇ。ちなみにこのシンプル食パンでは水分量を粉250gに対して165ccにしてみました。(6割強)
嬉しかったのでご報告でした

初節句パーティー
2007年03月04日 (日) | 編集 |
一応ひし型です


ゆっちは2月28日生まれなので、本当は初節句は去年だったんだけど、なにしろ産まれてすぐ過ぎて入院中だったので、1年延期して、晴れて本日初節句を迎えましたぁ
ぼえぱぱパパママをお呼びすることもあり、多少昨日のお酒が残ってた私ですが、必死に準備して、なんとかパーティーらしいテーブルにすることができました。ホッ

全貌はこんな感じ

先日IKEAで揃えたテーブルセンター・ランチョンマット・食器・花瓶が大活躍です♪(2/25記事参照)


全料理超簡単パーティーメニューだったのですが、段取りが悪く、昨夜はお酒を飲んだ上に夜更かしをし、寝坊してしまった私。。メニューは決まってたのにもかかわらず、朝9時過ぎになり、材料が足りない!人数分のお箸がない!などと慌て始める始末結局、買い物に時間を取られ、本日の主役ゆっちがぐずって泣いているのをおんぶしてキッチンに立ち続けました

ぼえぱぱもめちゃ頑張ってくれて、ひし型のちらし寿司作りはぼえぱぱ作です。
このお寿司、生協さんのカタログに載っていたのをそのままぱくってみました。可愛いでしょー!型は牛乳パックなのです。菱餅に通じるものがあるし、なにしろ食べやすい!

お皿の上にかるく濡らした牛乳パック(7~8cmにカット)を置き、五目寿司→ゆでほうれん草(小さく切る)→白い寿司飯→桜でんぶ
をぎゅっと詰めていき、型を取ります。次はトッピング。
錦糸玉子→ゆでいんげん→いくら の順に乗せればでっきあがり~♪

五目寿司は、市販の五目寿司の素(生協さんのビン詰めのもので、結構美味しかった)を混ぜ込むだけだし、簡単なんだけど、見た目が結構華やかになって良かったです。

あと、これも超簡単パーティーメニュー!(またまた生協さんカタログぱくりですが)

超簡単ですよん・海老のパン粉焼き
  背わたをとった海老をお皿に乗せて、パン粉・塩コショウ・オリーブオイルをかけてオーブンで焼く。パセリをかける。
・サラダ
  トマトをスライス。モッツァレラチーズをスライス。盛る。

ね、超簡単でしょ?ぼえぱぱは、ジジババが来る5分くらい前には全くなかったこの2つのメニューが、急にテーブルに出てきてびっくりしてたみたい。それだけ簡単にできたのです。
今日はとにかくちらし寿司の下準備と、ゆっちの相手に時間を取られてしまったのよねぇ。。

一日ぐずぐずちゃんだった本日の主役です。
☆本日の主役☆


こんなテーブルですが、一応メニューなんぞを載せておきますね☆

・ちらし寿司
・ひな祭りかまぼこ
・はまぐりの潮汁
・海老のパン粉焼き
・トマトとモッツァレラチーズのサラダ
・大根サラダ(大葉と鰹節を乗せてます)

本当は、これに豚かたまり肉でローストポークを作る予定だったのですが、今朝思い出し、断念しました。でも、これだけでもお腹パンパンだったので、作らなくて良かったかも・・・。

もひとつ、成型パンも焼く予定だったんだけど、絶対時間が足りなかったので、やめて本当良かったと思っています。

じじばばが帰った後、疲れすぎて死んだように眠ってしまいました。。歳だわ。とほほ



話変わりますが、別館サイトに、記事コンテストに投稿した記事を載せていまーす♪もし良かったらのぞいてみてくださいね~。最後に評価ボタンをつけてあるので、何か選んでぽちっとよろしくお願いしまーす。
上位ランクインでっきるかなぁ?
記事を読む
カレンズ入り食パン
2007年03月03日 (土) | 編集 |
カレンズ入り食パン♪

突然ですが、最近飲み会が続いてるんです
なんだかこんなの結婚以来初めて・・・。もともとお酒は好きなので全然苦痛じゃないのだけど、こう続くと、いくらなんでも専業主婦としていかがなものかと

急な冒頭でしたが、実はこのパン、今日幼稚園ママ友家で行われた飲み会へのおみやとして昼間に焼いたものです。
正確には家ではなくて、マンションのゲストルーム(宿泊用ではなく一時的使用のみらしいです)でやったんだけど、ママ8名・子供14名が飲み食い&走り回り しても余裕の広さ。ゲストルームやキッズルームのついた大型マンションが多い地域に住んでいるので、こういう大勢が集まるパーティーの時には重宝しているのです。

今日は20時過ぎまで子供達遊びまくり、ママ達おしゃべりしまくり飲みまくりで、いやぁ楽しかった。ぼえぱぱに頼んでマンション前まで車で迎えにきてもらい、2親子送って家に帰ってきましたほんと、感謝です。ていうかごめんなさい

飲み会続き・・・の話ですが、実は今日で3週連続前の2回はなっちゆっちをぼえぱぱに託して飲み、今日は仕事で疲れているのに、迎えに来させてしまいました。しかも
        2日後にも飲み会があります。しかもまたなっちゆっち託します
こうも続くと・・あきれられないかもだんだん不安になる小心な私。

あ、パンの日記でした。
今日のパンは時間もなかったため、こんなもんかな~とか考えながらのオリジナル配合で作ってみたのですが、大成功美味しかったので配合表載せますね~♪
カレンズパンって美味しいですね。レーズンより好みです。レーズン嫌いなぼえぱぱもカレンズなら食べられるのが不思議~。

やっと前に購入したはるゆたかブレンドあけました。こんな使い方していいのかわからないけれど、ゴールデンヨットを2割ブレンドしてみたのがよかったのかなあ。本当に美味しかった~。

天然酵母と相性がいいはるゆたかブレンド。今度生種起こしをしたら天然酵母パンを作ってみます~

カレンズ食パン
~配合表~
強力粉(はるゆたかブレンド)200g
強力粉(ゴールデンヨット)  50g
砂糖  25g
塩   4g
スキムミルク 10g
無塩バター 25g
ドライイースト 2.8g
全卵+水 174ml(国産小麦なので微妙に減らしてみました)

*****
読み返してみたら、なんだかお酒が入っているからか、くどい文章・・・酔っ払いブログで失礼しましたっ
折り紙で動物園♪
2007年03月02日 (金) | 編集 |
今夜のなっちからぼえままへの宿題です。
今折りあがりました
・・・って今日終わっているじゃん

割と大変・・・


100円ショップで買った「動物おりがみ」近頃はこんなに便利な折り紙があるんですねぇ。
キリンとシマウマさん、両方とも2枚使って最後にのりで合体させました。
この折り紙かなりお得で、キリン・牛・ひょう・ワニ・トラ・シマウマ・象が作れる柄がそれぞれ8枚も入って計56枚も!
普通に折り紙としてももちろん使えるし、頑張れば動物園みたいに沢山並べたらかわいい♪

でも、なっちの宿題をうけ、時々作らされるのですが、翌日にはなっちは見るなり分解を始め・・・
研究心は認めるけど、大変だったんだからも少し堪能しておくれ~
明日の朝はどうかな。。

ちなみに、手裏剣もぼえぱぱへの宿題として出されていました。

折り紙なんて小学校高学年以来子供産まれるまでやってないから中割り折とか専門用語も思い出すの一苦労・・・。でも一生懸命折っていると無心になれて、なんだかストレスも吹き飛ぶ感じがするな♪(あ、でも折り方がわからずイライラすることもあるけれどね)

なっちの次の宿題はなんだろう。。あまり難しいのは出さないで欲しいです
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